강된장을 만들어 봤습니다~
오늘은 뭐를 먹을까 고민을 하다가 오랜만에 강된장을 해먹기로 하였습니다. 다행히 집에 강된장에 들어갈 재료들이 모두 있더군요...ㅎㅎ 제가 사용한 재료로는 돼지고기조금, 감자, 양파, 버섯, 애호박, 고추 모두 반개씩 입니다. 거기에 육수를 낼 다시마와 멸치를 사용했습니다. 꼭 다싯물를 내야하는건 아니지만..다싯물로 끓이면 더욱 맛이 있습니다. 1. 우선 강된장에 들어갈 육수를 다시마와 멸치를 넣고 우려내기 시작합니다. 다싯물을 불에 올려두고 나서 강된장에 들어갈 재료를 준비해야지요. 양파, 애호박, 감자, 두부, 고추, 버섯, 돼지고기가 있어서 다 집어넣기로 했습니다. 2. 그리고 뚝배기에 된장을 담아주고 3. 뚝배기에 돼지고기, 감자, 양파, 호박을 작게 썰어서 넣어줍니다. 4. 그후 재료들이 살짝 ..
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