단호박 썸네일형 리스트형 [오늘의 메뉴] 단호박죽을 끓여보자~! 요새 들어서 요리를 자꾸 하게 되네요..ㅎㅎ 오늘은 단호박죽을 끓여보았습니다. 우선 단호박죽을 끓이기 위해서는 단호박 1통과 찹쌀, 설탕이 필요합니다. (찹쌀과 설탕은 취향만큼 넣어주는거라 양을 어떻게 말해드릴수가 없습니다.. 백종원 선생님 말씀처럼 적당히...넣어주시면 됩니다..ㅎㅎㅎ) 재료가 준비되면 먼저 찹쌀을 물에 불려주셔야 됩니다. 저는 보통 30분 이상 불리는데요. 찹쌀을 물에 담가둔 후 단호박을 찜솥에 약 10분정도 쩌주시면 됩니다. (요리는 잘 안올리다보니 자꾸 준비물 사진 찍는 것을 까먹네요..ㅜㅜ) 그 후 찐 단호박을 껍질을 벗긴후에 절구를 이용해서 불린 찹쌀과 같이 곱게 갈아주셔야 합니다. * 찹쌀을 너무 많이 넣으면 맛이 없으니 조금만 넣어주세요 그렇게 빻아준 찐단호박과 찹쌀을 냄비.. 더보기 이전 1 다음